フィリピンの主食と言えば米、ということになっているようですが、
実は山がちな国なので全然自給できておらず、輸入に頼っているため、
石油価格や国際情勢の影響が市場価格にモロに出ます。今年は1月2月と天候不順だったせいで高いです…。
そんなわけで、田舎のほうではコメにばかり頼らず、他のものを主食にしている家庭も結構あって、
以前からよくブログで紹介しているマイスもそのひとつですが、今日はまた別の主食、バランホイを紹介しましょう。
バランホイは国際的にはキャッサバと呼ばれている芋の仲間で、こんな葉っぱの植物です。
ウラワビーチの畑にもたくさん植えてあるので、見たことのある人もいるでしょう。
うちで収穫したものも食べれますが、市場にも1キロ10ペソくらいで売っています。
米は1キロ40ペソ、マイスは1キロ22ペソですから、バランホイの安さは突出しています。
別名カモテンカホイ（イモの木）と呼ばれるくらいに、木の皮そっくりな硬い皮に覆われているのを、
豪快に削り落とし、カボチャくらいの硬さの身を、包丁でザク切りにしてから数十分水にさらします。
それから鍋でぐつぐつと茹でること約10分。表面はちょっと粘ついてるけど中身はホクホク、という、
ちょうどサツマイモとジャガイモの中間みたいな感じでできあがります。おいしいですよ！
皿に盛ったらまあおいしそう！オクラとスープに入ってるツルムラサキの葉っぱはHOJに庭で獲れたもので、
チキンの足もウラワビーチで育てている鶏です。自給自足っぽくて素敵でしょう？
と、コストパフォーマンス抜群のバランホイですが、腹持ちはあんまりよくないようで、
お腹いっぱい食べても4時間後くらいにはお腹が減ってきて、オヤツを買いに行こう！ってなっちゃいます。（笑）
まあ、それだけ消化にいいということなんでしょう。ビタミンCも含まれているそうで、肌にもいいらしいですよ。
最近ではダバオにはかなり日本食材も売られていますが、やはり、田舎暮らしの魅力は、現地の美味しいもの探しです。
日本からHOJに遊びに来てくれる人たちのためにも、美味しいものを発掘しておこうと思います！
ダイキも書いていましたが、本当に暑い日が続いています。
まあ、だから夏休みなわけですから予定通り、といったところでしょう。
今日はあまりの暑さに、アイダさんが「川にでも行きたいね」と言い出し、急きょ川に行くことになりました。
いつも遊びに行く「渓流マプティ」の下流に、のんびりと遊べる場所があるんですよ。
川の真ん中にパラソルを立てて、川で遊びながら焚火でふかしたバナナとサツマイモを食べるピクニック。
お金は全然かかっていませんが、なかなかに贅沢な遊びですよ、これは。
川の水もそんなに冷たくないし、流れも穏やかで安全なので、アルジェやエミリーもたっぷり遊べます。
ものすごく水も澄んでいます。この町の人々の生活を支える大事な水源ですからね。
上流部に鉱山開発の話が持ち上がったこともあるそうなんですが、
アイダさんのお姉さんである市長さんが、環境保護を理由に禁止したそうです。英断に感謝ですね！
ここなら烏山さんも一緒に水浴びできるのがいいところ。
またちょくちょく遊びに来たいと思います！
さっそく動画にしたのでぜひご覧ください。アルジェとエミリーの笑い声に癒されますよ。
アルジェはまた明日からダバオに行って、病院で検査をする毎日になります。
その前に、すごく楽しい1日をプレゼントしてあげることができて本当に良かったです！
こんばんはダイキです！
毎日ほんとーうに暑い日が続いております！
しかし、暑いからといって子どもは元気がなくなったりしません！
子どもたちはたくさんのお手伝いをしながら今日も元気に過ごしています。
昨日に引き続き、あちこちの修繕作業をしているHOJ。
今日のメイン作業は草刈りです！ ジェイプリルのお手本を見ながら、ジェイエムは重機を使ってHOJをよりきれいにしてくれました。
アルジェとエミリーも草むしりをしてくれました！！
お手伝いも大事ですが、アルジェは遊ぶことも大事なお仕事です！
子ども心を忘れていない大人とたっぷり遊べて、ご満悦そうでした。笑
そして実はHOJにはまだ子どもがいるのです。 
生後3か月になるまる子です！
HOJで飼っているブラウニーの子どもです。
猫と違って犬は自分の体を清潔に保つ習慣がありません。
そのため、HOJ内の犬は4匹ともちょっと臭うのですが、まる子は他の犬たちの二の舞にはさせないぞということで、この子はよく洗われます。
今日も洗ってもらっていました！！
カテリンが自前のお気に入りのシャンプーで洗ってくれたので、洗浄後「とってもいいにおい」とご満悦でした。笑
人数が少なくていつもとは違うHOJ。
その分この子たちと関われる時間がすんごく増えて、距離感がぐっと近まった気がします！
毎夜子どもたちと一緒に高台で流れ星を見たり、映画を観たり少人数ならではの楽しさがあります!!
夏休みはまだ続きますが、数の少なさを密度の濃さでカバー出来たら最高です！
明日も楽しい一日になりますように！！
