滞在中の親子連れ、「素朴な料理が好き」とのことで、
この地域の昔ながらの食卓を再現して体験してもらうことにしました。
まずは庭のキャッサバを掘ります。（笑）

そしてバナナの花を刻んで揚げてハンバーグにします。

キャッサバ、バナナの花のハンバーグ、山菜の炒め物の「フィリピン田舎ランチ」の完成！
フィリピンの人に「フィリピンの美味しい食べ物は何？」と聞いても
絶対に出てこないラインナップですが、こういうものこそ、美味しいんですよね。

キャッサバは収穫したあと、幹部分を30センチくらいに寸断して
土に植えると、このまま根が張って葉が茂って、5ヶ月後にはまた収穫できます。まさに永久機関！
ちなみに普通にまっすぐ植えるのではなく、斜めに寝かせて植えるのは
リッキーBのおばあちゃんからの直伝で、「こうやって植えると、浅く根が張るので収穫が楽」なんだとか。

なるほど！外で見かけるキャッサバはまっすぐ生えてるのに、
なんでウチのはこんなに倒れたみたいに生えてるんだろう？何か手入れが悪いのかな？
と思ってたんですが、これ、わざとやってたんですね。素晴らしい生活の知恵です。

フィリピン田舎ランチには他にもバリエーションがありまして、
ジャックフルーツのココナッツミルク煮や、海藻のサラダ、
ヤシの新芽の揚げ春巻きなど、「実は美味しい食材」が目白押しです。
ぜひみなさん、食べに来てくださいね！

久々に来ました！子連れビジターさんです！
さっそくウラワビーチで一緒に遊んでます。
女の子が来ると男子が張り切りますね。（笑）

ビバリーも同年代の子が遊びに来てくれて大喜び。
張り切って漕いでますが、同じところをグルグル回ってました。

名物「ウラワ定食」でお出迎え！丸焼きした魚をバナナの葉に乗せて、みんなでワイルドにいただきました。

食後は砂に埋める遊び。
海なし県から来ているので初めてだそうで、お母さん含めてとても楽しんでいました。

虫や爬虫類が好き！などと好みがハッキリしている子たちなのでこれから数日
一緒に楽しみたいと思います！さあ、夜が更けてきた、トッケイヤモリを探すぞ！

先日の同窓会の、紹介しそびれた写真をちょこちょこ出していきます。
まずは妹と再会してすっかりお兄ちゃんな顔のイージェイ。
いやー、たまりませんな。

ぱっと見るとこういう家族にも見えますが、
実は全員お父さんでもお母さんでもこどもでもない、謎の3人組。
ちなみにこの子はアンギンの次男です。実の母はあっちの方でカラオケ歌ってます。（笑）

久々に顔を出してくれたジョアン！
HOJに来る途中のバスターミナルのそばの食堂で働いてるそうです。今度食べに行ってみます。

そして一番久々だったのがこちら、ジェイソン！
「え？オマエ、ジェレミー？なんで俺よりでかくなってんの？マジで？」と
少々酔っ払いながら、終始ご機嫌でした。そうか、ジェイソンが毎日自転車で幼稚園に送迎してたんでしたっけ。

ジェレミーがもうすぐ卒業して就職すると聞くと「マジで？給料もらったらビール驕れよ！」と
さっそくタカってました。ジェレミー、1本で十分だからそれ以上は断っていいぞ！（笑）