ミサトです！

今日は、フィリピンおやつ〝BIKO（ビコ）〟をご紹介します！

時々、スタッフ達が子どもたちのために作るBIKO。

白米にココナッツミルクとブラウンシュガーを加えて火にかけ、ひたすら混ぜます。

鍋いっぱいの白米は重たいので、２０人前作るのは大変！

甘くて良いにおいが段々と広がって、子どもたちが集まってきました！

「味見したい人！」と、特別に味見の許可が出た瞬間、子どもたちは綺麗に一列に並びました。こういう時の行動だけは速いです（笑）

ご飯に茶色がつくまで更に混ぜていきます。

BIKOの他にも、チョコレートとご飯を混ぜた〝チャンポラード〟というオヤツもあり、お米をオヤツとして食べることが多いフィリピンです。

最後に大きなバナナの葉を鍋にかぶせ、最後の仕上げの蒸す工程に入ります。

バナナの葉を使うところが、またフィリピンらしくて面白いですよね！

BIKOの完成です！

砂糖とココナツミルクの甘さが口に広がり、もったりとしてお餅のような食感。

日本でいうとオハギに近いでしょうか。

お米なので満腹感が得られ、子どもたちの大好物の一品です！

そして今夜は、BIKOを食べながら皆で映画を観ています！

口いっぱいに甘さが広がり、面白い映画と相まってとてもハッピーな夜となりました。

皆さんも是非ハウスオブジョイに来たら、BIKOをお試しあれ！