ダバオの企業でインターンをしているツキさんが年末年始に遊びに来てくれました。
今日のピザ作りは結構作業が大変なので、戦力が増えてとてもありがたいです！（笑）

手ごね作業を終わらせ、発酵を待つ間に敷地内の掃除。
これも１人増えるだけで各段にはかどりますね。おかげで敷地外にまで手を伸ばせましたよ。

発酵の終わった生地を伸ばしていろんな形を作ってトッピングです。
ピザづくりのハイライトはこの時間ですね。
ツルムラサキの葉っぱをハートに見立てたハウスオブジョイのロゴのピザがいい出来でしょう？

ドラム缶で作った窯で焼くこと約20分。とっても美味しそうに焼きあがりました！
今回はダバオから「とろけるチーズ」を買ってきたんですが、
なんと、ダバオからこっちに持ってくるまでに全部一度とろけてしまい、
その後、もういちど冷蔵庫に入れて固めたものの、「とろける」性質は1度きりだったようで、
またもや「とろけたチーズのピザ」にはなりませんでした。どうすりゃいいんだ！（笑）

窯のサイズ的に、全員そろってるときにはなかなかできないので、
こういう小人数のときのお楽しみとして、今後もピザはちょくちょく作っていこうと思います。
次回はマッシュルームを買います。楽しみだー！