前からチョコ兄さんのカカオ農園のツリーオーナーになってくれている
マユミさんが自分のカカオの木を見に来てくれました。ありがとうございます！

カカオの果肉を品種ごとに食べ比べしてみたり、水牛に乗ってみたり、
発酵や乾燥といった作業を体験したりもできます。

これまでも、オレンジやカラマンシーと一緒に発酵させることでフレーバーに変化をつけていましたが
今回は、さらにその量を増やしてみました。画面では香りが伝わらないのが残念です。

今年もカカオツリーオーナーの募集もまた始まりました！残り先着18名となってます。
年間契約で、カカオツリーオーナーになってくれた方には、特製チョコレートはもちろん、
カカオを使ったオリジナルのお菓子、カカオポッドを使った工芸品などをお送りします。
詳しくはこちらをご覧ください！

現在は1haの土地に600本の木を植えてあるんですが、これを1000本にするのが当座の目標です。
ダバオでチョコレートの製造、販売を行う話も着々と進めています。
うまく軌道に乗れば、念願の「HOJの卒業生をカカオ農園のスタッフとして雇う」ことも実現します。
みなさん、カカオ農園プロジェクトにご協力よろしくお願いします！