こんばんは！サユキです！

今日は火曜日、週に1度の隣町まで買い出しに行く日です。
今日は阿部さんと阿部さんのお友達も一緒に行って、それぞれお買い物を楽しみました。

シンデンさんは真剣に野菜を選んで、ナスとキュウリを購入。
そして、お漬物作りに挑戦です！

ナスが結構虫に食われていたのですが、フィリピンでは「美味しい証拠」とポジティブに捉えるのでクレームはありません。

塩、味の素、料理酒、あらめ昆布を入れて揉み込み、しばらく置いたら完成しました。

すごく簡単なのに、とっても美味しいお漬物ができました！

味見をしたアルジェボーイもこの通りご満悦です。

フィリピンでお漬物のようなものは見たことがありませんが、塩っ辛いものが大好きなフィリピン人なので結構人気が出るかもしれません！

今度はもっと多くの子どもたちに味見してもらいたいと思います。

明日も素敵な1日になりますように！

こんばんは！サユキです！

HOJでは日曜日はたくさんお手伝いをする日になっています。
なので子どもたちは午前中からたくさん働いていました。

昨日は久しぶりに雨が降らなかったので、HOJの敷地内の雑草を抜いたり、土を耕したり、塀のコケを落としたりしていました。

中でもアルバートの働きっぷりは本当に関心します。
ふざけ始めた男の子たちを横目に1人もくもくと作業を進めていました。

ロスジェーンもよく働きます。
ふざけいる男の子たちに注意をしつつも自分の手も動かし続けます。
まだ2年生ですがすっかりお姉さんです。

そんなロスジェーンに怒られたマイケルは素直に塀のコケ落としに取り組んでいました。

いよいよシンさんの出稼ぎが始まります。
シンさんが日本で頑張るので、シンさんの留守をしっかり守れるように私も阿部さんと力を合わせて頑張っていきます！

明日も素敵な1日になりますように！

きのうは海に行く前に、実は世界遺産ハミギタン山麓のコーヒー農園を見学に行ってきました。
「幻のコーヒーを探しに行こう！」とビジターのみなさんも大張り切り。
登山というよりは、川の中をジャブジャブと歩いていく沢登りのような感じです。

さすが、世界遺産に登録されるような山だけあって、普段だとあまり目にしないような、
いかにも高山植物だな、って感じの花がいろいろ咲いていました。秘境っぽさ満載です。

そして1時間くらい登ったところでようやくコーヒーを植えているエリアに到着！
ここのコーヒーの木は、案内してくれた人のお父さんが若い頃、60年前に植えたもので、
こどもの頃はたくさんのコーヒーを出荷していたんだそうですが、
お父さんの高齢化で、15年ほど前から農園はほぼ放ったらからしの状態になっていたとのこと。
それを、町役場からの要請で「ハミギタンのコーヒーを名産品にしたいので栽培を再開してほしい」と持ち掛けられ、
とりあえず今年からまた栽培と採集を再開した…という状態だそうです。

このコーヒー豆で、本当に美味しいコーヒーが作れるなら、町にとって大きなプラスです。
当然ですが、自然遺産として登録されている山で、いま生えている木を切ってコーヒーを植えることはできませんが、
すでに植わっているものを有効利用するのなら、環境への負荷も少ないはずです。

9月～11月が収穫の時期、とのことなので、その時期にまとまった量を買い上げて、
ダバオの友人が持っている焙煎機で、「どうやったら美味しく作れるか」を少し研究してみようと思います。

サンダルではきついかもしれませんが、ちゃんとした装備で行けば、ここまで見学に行くのもなかなか素敵な活動です。
コーヒー農園まで行って、草刈や収穫を手伝って、ここで獲れたコーヒーを山を眺めながら飲む…。
そんな活動もHOJで展開していけたら面白いですね。どんな道のりなのかは動画をご覧ください！

さて、とりあえずやるべきことをやれるところまでやったので、私は日本へ出稼ぎに出発です！
最後にこどもたちにお別れの挨拶。みんな、トーチャン稼いでくるから待ってろよ！

ミンダナオ島への戒厳令が12月末まで延期されることになってしまいましたが、
IS系を名乗るテロ集団はマラウィという、HOJから車で12時間かかる地域に封じ込められた状態が保たれています。
もちろん注意は必要ですが、これまで通り、なるべく楽しい暮らしをHOJは送っていきたいと思っています。
みなさん、私が不在中もこのブログはサユキさんがアップしてくれますので、ぜひ見守り続けてください。
私も日本から、こどもたちの笑顔を見て充電して、がっつり働こうと思います！