こんばんは！サユキです！
今日のブログではタイトルにあるとおりボランティアスタッフの今日このごろをお伝えしたいと思います！
ついこの間「子どもたちになにか作ろう！」ということで大学芋を作りました！
HOJの周りでは牛乳やバターなどの乳製品はほとんど売っていません。
さらにHOJにはオーブンもありません。
限られた食材、調理道具でなにが作れて子どもたちに喜んでもらえるのか、ダイキとたくさん考えた結果、第1弾企画は大学芋になりました！
美味しい美味しいと言ってたくさん食べてくれて作った甲斐がありました！
また今度第2弾企画を考えたいと思います！
そして今日はお天気がよかったので自転車に乗ってウラワビーチに行ってきました！
と言っても自転車は1台しかありません、、！
1人が自転車、1人が走る。頑張って2人乗りしてみよう。
そんな試行錯誤をしているとバイクに乗ったフィデルさんがたまたま通りかかって後ろに乗っけて送ってくれました！
ウラワビーチではダイキはひたすら体を焼いて、私は音楽を聴きながらのんびりしていました。
さあ、そろそろHOJに戻ろう！
帰りはどうやって帰るか、、
またまた試行錯誤をしているとなんと偶然、アルチーさんと買い物帰りのフィデルさんが！
フィリピンでは交通規則が緩いので3人乗りOK！ノンヘルメットOK！
ということで帰りも私はバイクに乗って風を切って帰ってきました！ラッキー！！
今日はお天気もよくて静かでゆったりとした穏やかな1日を過ごしました！
明日も素敵な1日になりますように！
フィリピンの主食と言えば米、ということになっているようですが、
実は山がちな国なので全然自給できておらず、輸入に頼っているため、
石油価格や国際情勢の影響が市場価格にモロに出ます。今年は1月2月と天候不順だったせいで高いです…。
そんなわけで、田舎のほうではコメにばかり頼らず、他のものを主食にしている家庭も結構あって、
以前からよくブログで紹介しているマイスもそのひとつですが、今日はまた別の主食、バランホイを紹介しましょう。
バランホイは国際的にはキャッサバと呼ばれている芋の仲間で、こんな葉っぱの植物です。
ウラワビーチの畑にもたくさん植えてあるので、見たことのある人もいるでしょう。
うちで収穫したものも食べれますが、市場にも1キロ10ペソくらいで売っています。
米は1キロ40ペソ、マイスは1キロ22ペソですから、バランホイの安さは突出しています。
別名カモテンカホイ（イモの木）と呼ばれるくらいに、木の皮そっくりな硬い皮に覆われているのを、
豪快に削り落とし、カボチャくらいの硬さの身を、包丁でザク切りにしてから数十分水にさらします。
それから鍋でぐつぐつと茹でること約10分。表面はちょっと粘ついてるけど中身はホクホク、という、
ちょうどサツマイモとジャガイモの中間みたいな感じでできあがります。おいしいですよ！
皿に盛ったらまあおいしそう！オクラとスープに入ってるツルムラサキの葉っぱはHOJに庭で獲れたもので、
チキンの足もウラワビーチで育てている鶏です。自給自足っぽくて素敵でしょう？
と、コストパフォーマンス抜群のバランホイですが、腹持ちはあんまりよくないようで、
お腹いっぱい食べても4時間後くらいにはお腹が減ってきて、オヤツを買いに行こう！ってなっちゃいます。（笑）
まあ、それだけ消化にいいということなんでしょう。ビタミンCも含まれているそうで、肌にもいいらしいですよ。
最近ではダバオにはかなり日本食材も売られていますが、やはり、田舎暮らしの魅力は、現地の美味しいもの探しです。
日本からHOJに遊びに来てくれる人たちのためにも、美味しいものを発掘しておこうと思います！
ダイキも書いていましたが、本当に暑い日が続いています。
まあ、だから夏休みなわけですから予定通り、といったところでしょう。
今日はあまりの暑さに、アイダさんが「川にでも行きたいね」と言い出し、急きょ川に行くことになりました。
いつも遊びに行く「渓流マプティ」の下流に、のんびりと遊べる場所があるんですよ。
川の真ん中にパラソルを立てて、川で遊びながら焚火でふかしたバナナとサツマイモを食べるピクニック。
お金は全然かかっていませんが、なかなかに贅沢な遊びですよ、これは。
川の水もそんなに冷たくないし、流れも穏やかで安全なので、アルジェやエミリーもたっぷり遊べます。
ものすごく水も澄んでいます。この町の人々の生活を支える大事な水源ですからね。
上流部に鉱山開発の話が持ち上がったこともあるそうなんですが、
アイダさんのお姉さんである市長さんが、環境保護を理由に禁止したそうです。英断に感謝ですね！
ここなら烏山さんも一緒に水浴びできるのがいいところ。
またちょくちょく遊びに来たいと思います！
さっそく動画にしたのでぜひご覧ください。アルジェとエミリーの笑い声に癒されますよ。
アルジェはまた明日からダバオに行って、病院で検査をする毎日になります。
その前に、すごく楽しい1日をプレゼントしてあげることができて本当に良かったです！
