今日は朝から漁師さんが獲れたてのキビナゴを売りに来たので、
「これを生で食べれるのは田舎者の特権！」と、スタッフたちが酢でしめて「キニラオ」を作りました。
さあ、いただきます！と一緒に食べる段になり、テーブルの上のコーラを勧められ、
「キニラオとコーラって合わなくない？水でいいよ」と言ったら「キニラオと水はダメ！」と言われました。
え？何そのルール？

聞けば、キニラオを食べるときに水を一緒に飲むとお腹をこわすんだそうで、
じゃあ何がいいの？と聞くとコーラ、ビール、ジュース、コーヒーなどならいいそうで、
一番いいのはトゥバ（ヤシ酒）なんだとか。
うーん、それ、朝から酒を飲みたい人たちが言い訳に作った文化なんじゃないか？（笑）

日本にも「ウナギと梅干」「天ぷらとスイカ」のような、「一緒に食べてはいけない」文化ってありますよね。
フィリピンでは「ドリアンと酒」は何度も聞いたことがありましたが、「キニラオと水」は初めて聞きました。

興味津々で「他にもこういうルール、ある？」と聞くと、「チキンとカボチャ」と即答されました。
え？そうなの？たまにお客さんがいるときに、チキンアドボとカボチャのスープ（ラウオイ）とか一緒に出してるけど、
あれってダメだったの？と聞いたら「別々の料理で、一緒に食べるぶんには問題ない。一緒に料理するのがダメ」とのこと。
ほほう、「食い合わせ」とも違うんですな。

さらに詳しく調べてみると「チキンとカボチャ」の組み合わせはフィリピン各地で忌避されてきた歴史があるらしく、
なんでも「一緒に料理して食べるとハンセン病になる」なんていう噂が広まった時期もあったようです。
でも「一緒に食べると美味しい」という話も伝説として広がっており、
「ヒヨコの時からカボチャを食べさせて育てたチキンなら、カボチャと一緒に料理しても大丈夫」という、
「そこまでして一緒に食べたいのか！」という説まで見つかり、食文化の奥深さを感じました。

こういうのを単なる「迷信」と切り捨てるのではなく、
「何か意味があるのではないか」「裏の理由もあるのではないか」などと考えると面白いです。
他にもこういう組み合わせ、いろいろありそうなので探してみようと思います。続報をお楽しみに！

滞在中のツキさんが、チョコ兄さんと一緒に世界遺産の山、ハミギタン山に登ってきました。
ハミギタンはこの町にある標高1600mくらいの山で、変わった植生や固有種の多さが評価され、
2014年にユネスコの世界自然遺産に登録されました。

自然保護区なので登るには入山許可や健康診断など、やらねばいけないことが多すぎな上に、
入山料＆ガイド料が結構な値段（合わせて4～5000ペソくらい）なので、私は敬遠してたんですが、
行ってみるとかなり素晴らしい山なんだそうです。

基本は2泊3日コースですが、今回は1泊2日のやや強行軍スケジュール。
「双子滝」や「盆栽の丘」、固有種のウツボカズラの密生地など見どころも満載で、
刻一刻と風景が変わるので飽きることもないそうです。

途中にベースキャンプがあって、そこには小屋もあるし、キレイなトイレも、なんとシャワーまで！あるそうですよ。
なんだ、私の家よりすごいじゃないですか。（笑）

同じミンダナオ島の別の地域では、山は切り拓かれて鉱山が作られたりして自然が破壊されているので、
この自然が残っているのは「自分が市長在任中に絶対にここを世界遺産に登録して自然を守る」と注力した
アイダさんのお姉さんの超ファインプレーですね。素晴らしい。

書類準備の日、登る日、降りてくる日の最低3日あれば登れるのが今回分かりました。
興味のある方は、HOJ滞在中にぜひハミギタン登山、挑戦してみてくださいね！

こどもたちがみんな学校に行ってしまうので、私はイージェイの相手をして過ごしてます。
イージェイもレゴで、だいぶ自分で何かを作れるようになってきました。
創造性と手先の器用さ、どちらも育むすばらしい玩具ですね、レゴは。

そして敷地内ではマンゴーの剪定が進んでいます。
屋根にかかる枝は、そのまま切ると屋根に落ちて家が壊れてしまうので、
ロープを張って、切り落とした時に振り子のように揺れて屋根に当たらないようにします。
「どこを先に切り落とし、どこにロープをかけて、どう吊るすか」などを考えながらやる、結構な頭脳戦なんですよ。

そうこうしていたら、里帰りからなかなか帰ってきていなかったジャンデルが戻ってきました。
帰りは親族に送ってもらうようにと交通費も渡していたんですが、親族が新年の飲み代に使ってしまったそうで…。
まあ、そういう親族だからこそ、うちで育てているわけですから、いまさら驚きはしませんが、
ジャンデル自身がものすごく真面目でいい子なだけに、改めて、うちで育てる意義を感じました。

ところで、今日は早朝からチョコ兄さんとツキさんが登山に行きました。
この町には世界遺産に登録されているハギミタンという山があるんですよ。

登るためには入山許可証、健康診断書、ワクチン接種証明書など、とにかくたくさんの書類が必要で、
それをそろえるための役所巡りが出来の悪いロールプレイングゲームみたいな煩雑さで、
「これじゃあ観光客は来ないだろうな…」という感じですが、実際登るとどんな感じなんでしょうね。
戻ってきてレポートしてもらうのが楽しみです！