今日は、フィリピンの庶民の味方「ボラッド（干し魚）」の中でも一番巨大な
「パンダワン（シイラ）のボラッド」を紹介します。
こうやって開きにされた状態で店先に吊るされて売られています。なかなかに壮観です。

シイラは1mを超えることも珍しくない魚で、比較的安い割には焼いて食べるととても美味しいので
うちではよく丸ごと1匹買って、「ウラワ定食」にして食べてますね。
でもこの魚、傷むのが早いのか、その日獲れた新鮮なものじゃないと、美味しくないんですよ。

そんなわけで、その日のうちに売れなかったものが、干魚に加工されて売られているわけです。
高温多湿で虫も多いフィリピンでは、日本と同じように魚を干すとすぐに腐敗してしまうため、
大量の塩を使って干魚を作ります。
なので、日本の煮干しのようなつもりで齧ると、そのしょっぱさに脳がしびれます。（笑）

そのまま食べることもできますが、火であぶったり、油で揚げたりして
酢をつけて食べるのが一般的です。このあたりは、スルメを食べる感覚に近い気がします。

とにかくしょっぱいので、ご飯が無限におかわりできます。走り回って汗をかくこどもたちや、
肉体労働している若者たちにはちょうどいいおかずです。いつも以上に米の消費が激しかったです！

大人が常食すると塩分過多で高血圧になるので注意が必要です。
特に、毎晩コレをつまみに酒を飲む生活をするとあっという間に体を壊します。
美味しいけれどボラッドはほどほどに！

週末恒例のウラワビーチ！先週拾った大きな流木がまだ砂浜にあったので
みんなでまた流木に乗って遊びました。思う存分遊べ、ステフェン！

先週はまだ「やっと笑ってくれた！」って感じだったクリスタルも、
この1週間ですっかり打ち解けて、一緒にゾンビごっこをしてくれる仲になりました。（笑）

少しずつ海に慣れてきて、浮いて泳ぐことはできるようになってきたジセルですが、
まだ潜るのには抵抗があるようで。今日も何度もヒトデをひろうのにチャレンジしましたが
残念ながら実現せず。ジセル、ちょっとずつがんばろう！

ボランティアスタッフの若者がいないと動画を撮ってる暇がなくて
素材が少ないのでショートムービーですが、楽しい雰囲気は伝わると思います。どうぞ！

いよいよ来週あたりからはビジターさんも来てくれます。
にぎやかで人懐っこい子が増えたハウスオブジョイ、
日本から来る若者たちとの間で起きる交流が楽しみです！

小さい子たちが増え、初歩的な読み書き計算がおぼつかない子も多いということで
アイダさんの肝いりで、夜のお勉強の時間が強化月間となっています。
みんなでテーブルを囲んで、大きい子たちが小さい子に教えるスタイルです。

テーブルの上にはお菓子が並べてあり、「ここまでできたら食べていい」という
分かりやすいご褒美システムになっていて、珍しく？ビンビンも真剣にノートに向かっています。
みんなお勉強がんばれ！

そして勉強がひと段落した子から、私のところに遊びに来ていいことになってます。
さっそく地球儀パズルに没頭するチムレイとジャンデルとマイルス。
ジャンデルは文字情報と知識を頼りにやるタイプ、
マイルスはひたすら地道な作業を続けるのが得意なタイプ。

そしてチムレイはとにかく「かたち」の記憶力と検索力が抜きんでていています。
「大量に並んだ図形の中から、同じものを探しだす」みたいな作業がやたら得意なんですよ。
こういうのって何能力っていうんですかね？

みんなで協力し合って、あと一歩で完成のところまできました。
今週末のうちに完成の予定で楽しみです！